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平成23年産新米が出来ました。

当店では独自に放射能分析を実施し、結果は
放射性物質は全ての項目で「検出せず」でした。

当店はこれからも安心・安全なお米をお届けしていきます。

応援・ご声援頂いている全ての皆様に
心より感謝と御礼を申し上げます。

↓下記クリックで拡大できます。（放射能測定試験結果報告書）

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大変高いご評価を頂きまして、

現在【ミシュランガイドに掲載の5店】で
お使い頂いております。

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他にも多数の有名料理店さまでご使用頂いております。

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お米の最高評価 特Ａランクの新米を販売

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【会津産こしひかり 特別栽培米 100%】

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日本食味検定で魚沼産コシヒカリと同じ連続最高評価の特Aランクを獲得

その中でも厳選した田んぼから取れるお米だけをお届けします。

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【特別栽培米とは】

特別栽培とは使用する農薬や化学肥料をぎりぎりまで減らし、稲本来の生命力に頼る栽培法です。普通米よりも収穫量が減りますが、食べる人のことを真面目に考えた栽培方法です。赤ちゃんが居るので食品にはこだわりたい方や、健康志向の方にも自信を持っておすすめできる、とってもおいしいお米です。

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（送料）

●福島県会津若松市より発送いたします。

●送料 650円 （中国、四国、九州地方980円、沖縄1,580円）

現在、送料無料キャンペーン中

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（ご注文の手順）

●商品をカートに入れて注文画面にお進みください。

●玄米をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄に精米の有無をご記入ください。

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（ご注意）

●注文が確定しますと、当ストアから受注メールを受付けましたというメールをお客様に送りいたします。

（一度注文されますとお客様のご都合によるキャンセルは致しかねますのでご注意ください。）

平成21年の新米収穫の風景です。






会津は年間の温度差があり、土壌にも恵まれたお米作りに適した地域です。

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【会津の風土】

会津地方はこしひかりの産地として有名な新潟県魚沼地方とは、県境の山を挟んだ反対側で気候風土も似ており、米のおいしさは全く引けをとりません。
会津地方は、山々に囲まれ河川が多いため、豊かな水源と、肥沃な土壌、昼夜の寒暖差が10度近くある盆地性の気候は、米作りに大変適した土地です!

<美味しいこしひかりを作るための4条件>
・粘土質の土壌
・一日の寒暖の差が大きい
・長い日照時間
・清らかで暖かな水
福島県産会津産こしひかりは上記のすべてを満たした土地で作られております。



【会津産こしひかりの評価】
福島県・会津産こしひかりは、(財)日本穀物検定協会が行っている日本穀物検定食味ランキングで魚沼産こしひかりと共に連続で最高評価の「特A」ランクの格付を獲得しています。
昨年の平成20年産も、もちろん1等米です。

また、ご提供するお米は従来よりもさらに安心な特別栽培米です。
特別栽培米とは農薬や化学肥料の使用量が慣行農業の5割以下で栽培されており、かつ管理ができているお米のことです。減農薬、減化学肥料で育てています。私が契約する農家は実家を始め、全て特別栽培米の栽培農家です。
手間はかかりますが、農薬の量を減らしておいしく安全なものを届けたいという一心で減農薬・減化学肥料の栽培にこだわるお米だけを取り扱います。
(減農薬、減化学肥料とは化学肥料、化学農薬を通常の5割以下に抑えて栽培する栽培方法)


生産者はエコファーマー認定者。
また現在、福島県は全国NO1の「エコ米」生産地です。
環境にやさしく、安全・安心な栽培に取り組むエコファーマー(県知事認定)により土づくりから育苗、堆肥や防除基準まで栽培暦を統一、化学肥料・化学農薬を2割以上減らしてつくる会津のお米を「会津エコ米」といいます。

微生物発酵肥料を施し、化学肥料を極力使わず、農薬は除草剤一回と稲の病害虫予防剤を一回だけ散布の減農薬、減化学肥料の特別栽培のお米です。
おいしさと安心を追求する会津米は上質な土壌と手間をいとわない米づくりから始まります。



【お米の保存方法】
　お米は温度が高くなると、お米に含まれる脂肪酸が増え、食味の低下につながります。
　また、気温の差から結露が発生し更にお米の食味を落としかねません。
　お米の保存場所としては「暗く」「湿度・温度」が一定しているところが適していますので可能であれば冷蔵庫で保存するのが最適です。



当ショップのショッピングカートはSSL認証による高度な暗号化セキュリティを導入し、お客様の個人情報を守ります。